Fűszerek halakhoz és zöldségekhez

A halételekhez általában a citrusos, friss jellegű fűszerek illenek a legjobban, amelyek nem nyomják el az alapanyag finom ízét. Zöldségekhez a fűszernövény-alapú keverékek, illetve az enyhébb paprikás keverékek ajánlottak, amelyek kiemelik, nem elfedik a természetes ízeket. Mindkét esetben célszerű kisebb mennyiséggel kezdeni, és a főzés végén ízesíteni.