Hogyan készítsünk alkoholmentes pácot

Az alkoholmentes pácok alapja jellemzően olaj, citrusfélék, ecet vagy joghurt, amelyhez a kiválasztott száraz fűszerkeveréket adjuk. Ez a kombináció hatékonyan segíti a fűszerek aromájának megkötését anélkül, hogy alkoholtartalmú összetevőt igényelne. A pácolási idő jellemzően 30 perctől több óráig tarthat, a hús vagy zöldség típusától függően.