Hogyan használjuk a száraz pácokat

A száraz pác keverékeket célszerű a hús felületére egyenletesen rádörzsölni, majd hűtőben, letakarva hagyni állni, hogy a fűszerek aromája jól behatoljon a húsba. A pácolási idő a hús típusától és méretétől függ: vékonyabb szeleteknél rövidebb, nagyobb daraboknál hosszabb idő javasolt. A száraz pác gyakran olajjal kombinálva a leghatékonyabb, mivel az olaj segíti az aromás anyagok megkötését a hús felületén.