Fűszerkeverékek grillezéshez

A grillezéshez szánt keverékek jellemzően magasabb hőn is stabil aromájú fűszereket tartalmaznak, mint a paprika, a fokhagyma és a különféle borsok. A keverék felvitele előtt érdemes a húst enyhén megszárítani papírtörlővel, hogy a fűszerek jobban rátapadjanak. A cukrot is tartalmazó keverékeknél figyeljünk az égésre, és szükség esetén csökkentsük a hőfokot az utolsó percekben.